菜谱网 戚风蛋糕配方大全 戚风蛋糕

戚风蛋糕配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
5
80
低筋面粉
110
蛋白里的白糖
30
蛋黄里的白糖
50
白醋
2

步骤1、将食材称重备好,鸡蛋打散蛋白和蛋黄分开(蛋白需要无水无油的容器装)

步骤2、将白醋滴入蛋白里,用电动打蛋器启动低档打发蛋白