菜谱网 丹麦面包配方大全 丹麦花式面包

丹麦花式面包配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
280
g
黄油裹入
250
g
40
g
10
g
低粉
100
g
高粉
400
g
10
糖粉
少许
少许
蛋液
少许

步骤1、首先把除裹入黄油外的所有材料放入面包机 启动和面程序

步骤2、和成光滑的面团就可以了 不要出膜 筋太大了会影响以后的操作 因为还要九折 到时候筋性过大 就会延长松弛的时间 黄油的软硬度也不好掌握 密封好放入冰箱冷冻半个小时 是冷冻!