菜谱网 丹麦曲奇配方大全 丹麦吐司面包

丹麦吐司面包配方

共10种材料 主料:6种 佐料:4种
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
375
g
低筋面粉
125
g
蛋液
75
g
水
210
g
黄油
40
g
烘焙奶粉
15
g
佐料
盐
4
g
糖
30
g
酵母
10
g
折叠黄油
230
g

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1除酵母、黄油、折叠黄油外，其他所有食材入面包桶混合均匀，静置30-40分钟
步骤2.
2静置后，采用后油法，先投入酵母一个和面程序（15分钟），静置几分钟后再放入黄油，两个揉面程序（30分钟），面团变得非常柔润光滑，延展度也好

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