菜谱网 戚风蛋糕配方大全 戚风蛋糕

戚风蛋糕配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
2
低筋面粉
45
g
细砂糖
30
g(蛋白)
细砂糖
10
g(蛋黄)
柠檬汁或者白醋
几滴

步骤1、将食材称重分类

步骤2、准备两个干净的盆,装蛋清的容器要保证无油无水,把蛋清和蛋黄分离,把10g细砂糖加到蛋黄里