菜谱网 香卤牛肉配方大全 老汁香卤牛肉

老汁香卤牛肉配方

15种材料 主料:1种 佐料:14
配料表
用量比例
单位
主料
牛肉后腿
1
佐料
老卤汁
1
3
2
草果
1
桂皮
2
八角
1
20
草寇
3
香叶
10
10
15
生抽
15
老抽
10
适量

步骤1、所需材料,牛腱子肉凉水浸泡半天,然后切块凉水入锅煮开焯两三分钟,逼出血水。

步骤2、所有辅料放入锅中,花椒和草寇用纱布包裹起来。