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香卤牛肉配方大全
老汁香卤牛肉
老汁香卤牛肉配方
共
15
种材料 主料:
1
种 佐料:
14
种
配料表
用量比例
单位
主料
牛肉后腿
1
个
佐料
老卤汁
1
碗
大葱
3
段
生姜
2
片
草果
1
颗
桂皮
2
片
八角
1
颗
花椒
20
颗
草寇
3
颗
香叶
10
片
冰糖
10
克
白酒
15
克
生抽
15
克
老抽
10
克
盐
适量
做法
5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所需材料,牛腱子肉凉水浸泡半天,然后切块凉水入锅煮开焯两三分钟,逼出血水。
步骤2.
所有辅料放入锅中,花椒和草寇用纱布包裹起来。
老汁香卤牛肉
难度:
一般
口味:
家常
烹饪方法:卤
准备时间:
2小时以上
配方:
牛肉后腿,老卤汁,大葱,生姜,草果,桂皮
步骤:
所需材料,牛腱子肉凉水浸泡半天,然后切块凉水入锅煮开焯两三分钟,逼出血水。
994
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步骤2、所有辅料放入锅中,花椒和草寇用纱布包裹起来。