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卤五香牛肉配方大全
五香卤牛肉
五香卤牛肉配方
共
14
种材料 主料:
14
种
配料表
用量比例
单位
主料
牛腱子
1
条
去皮老姜
1
小块
生抽
2
汤匙(约ml)
老抽
2
汤匙(约ml)
料酒
2
汤匙(约ml)
盐
1
茶匙(约g)
冰糖
50
g
香叶
3
片
陈皮
1
片
八角
1
个
肉蔻
1
个
丁香
4
颗
桂皮
1
块
草果
1
个
做法
8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
冷水煮开牛肉,开锅再煮20分钟,注意用筷子扎几个眼,尽量把血水放出来。
步骤2.
煮好后把水倒掉,把牛肉放入冷水中,使其肉质紧致。
五香卤牛肉
难度:
一般
口味:
五香
烹饪方法:卤
准备时间:
1小时-2小时
配方:
牛腱子,去皮老姜,生抽,老抽,料酒,冰糖
步骤:
冷水煮开牛肉,开锅再煮20分钟,注意用筷子扎几个眼,尽量把血水放出来。
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