菜谱网 可可戚风蛋糕

可可戚风蛋糕配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
50
玉米淀粉
10
低筋面粉
70
可可粉
15
塔塔粉
2
白砂糖蛋黄糊
30
白砂糖蛋白霜
60
八寸活底蛋糕模
一个

步骤1、把所需材料分别称重;

步骤2、将蛋黄和蛋白分离,分别装入两个无水无油的不锈钢料理盆中;