菜谱网 传统风味的广式莲蓉蛋黄月饼

传统风味的广式莲蓉蛋黄月饼配方

共8种材料 主料:4种 佐料:4种
配料表
用量比例
单位
主料
低粉
240
g
奶粉
8
g
花生油
60
g
转化糖浆
160
g
佐料
蛋黄
12
个
枧水
3
g
莲蓉
900
g
肉松
少许

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1蛋黄的处理方法：蛋黄装碗中，用白酒泡5~10分钟，放烤盘中，入烤箱烤5分钟左右（160度，预热好的），烤好的蛋黄装碗中，用食用油泡半小时左右
步骤2.
2将转化糖浆倒入盆中，加入枧水、花生油搅拌均匀，加入低粉和奶粉，用刮刀拌均匀，盖上保鲜膜或锅盖静置半小时左右

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包含此做法的食谱

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