菜谱网 软欧面包配方大全 全麦软欧面包

全麦软欧面包配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
292
4
高筋面粉
360
全麦面粉
40
20
4
白砂糖
32

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步骤1、除黄油外所有材料混合搅拌均匀,揉至能撑出厚膜状态,加入黄油揉至扩展阶段

步骤2、室温发酵至两倍大