抹茶蜜豆面包配方
抹茶蜜豆面包卷配方
步骤1、将A料(高筋面粉100克 低筋面粉20克 水65克 蛋黄15克 抹茶粉8克 酵母2克 糖25克 盐1克)混合,揉成面团后,再揉至面团弹性增加、表面光滑。
步骤2、将B料(黄油10克)中的黄油揉进面团中,至黄油吸收,面团能抻出薄膜。