再战酸奶花包配方
共11种材料
主料:11种
步骤1.
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温水化开酵母，静止5分钟，面包桶先放入酸奶和蛋液，再放入高粉和低粉，糖盐酵母分别放在面包桶的三个角，启动“和面”程序，揉至面团均匀光滑时，加入黄油小块，继续启动“和面”程序，揉至揪出一块面团两手抻开能拉出薄膜，薄膜破开的小洞还带有锯齿状即可。
步骤2.
把面团放入密封容器内，发酵至2倍大，用手揉出面团内的气体，搓长条均分6份，继续排气轮圆，放入涂抹黄油的模具中，开始2次发酵。
