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超软红豆酸奶花包
超软红豆酸奶花包配方
共
13
种材料 主料:
13
种
配料表
用量比例
单位
主料
牛奶
53
克
高筋面粉
230
克
低筋面粉
70
克
全蛋液
44
克
原味酸奶
102
克
红豆馅儿
适量
盐
3
克
酵母
3
克
绵白糖
50
克
熟黑芝麻
适量
黄油
30
克
化酵母的温水
11
克
涂模具的黄油
5
克
做法
5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
温水化开酵母,静止5分钟。后油法所有材料揉至扩展阶段,发酵2倍大,排气轮圆,均分6份,揉圆按扁,包入熟红豆馅儿,放入抹黄油的模具中。
步骤2.
发酵2倍大
超软红豆酸奶花包
难度:
一般
口味:
酸
配方:
牛奶,高筋面粉,低筋面粉,全蛋液,原味酸奶,红豆馅儿
步骤:
温水化开酵母,静止5分钟。后油法所有材料揉至扩展阶段,发酵2倍大,排气轮圆,均分6份,揉圆按扁,包入熟红豆馅儿,放入抹黄油的模具中。
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熟黑芝麻
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步骤1、温水化开酵母,静止5分钟。后油法所有材料揉至扩展阶段,发酵2倍大,排气轮圆,均分6份,揉圆按扁,包入熟红豆馅儿,放入抹黄油的模具中。
步骤2、发酵2倍大