菜谱网 彩色丸子做法大全 彩色珍珠丸子

彩色珍珠丸子配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
十几朵
250
g
猪肉馅
500
g
适量
鸡精
适量
生抽
适量
葱末
适量
姜末
适量
适量
鸡蛋清
两个
料酒
适量

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步骤1、提前一个晚上将糯米洗净浸泡,使用前沥干水分备用

步骤2、葱姜香菇胡萝卜全部切末。将肉馅放入碗中,加入葱姜末,香油,生抽,盐和鸡精,搅拌均匀腌制十几分钟,然后加入蛋清,香菇和胡萝卜末,用筷子朝着一个方向画圈搅上劲。