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修女蛋糕做法大全
修女蛋糕
修女蛋糕配方
共
6
种材料 主料:
6
种
配料表
用量比例
单位
主料
蛋白
56
g
低粉
31
g
细砂糖
60
g
杏仁粉
31
g
蜂蜜
5
g
黄油
55
g
做法
6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
焦化黄油，黄油放入锅中，蓝带上的描述是加温直到咱滋咱滋的声音不见，表面泡泡变成白色细沫状有核桃香味即可。（可能我鼻子不太灵，我始终没闻出核桃味来，基本黄油香加热到很浓时就可以了，我第一次坚持要闻核桃，结果有点过，黄油已经发出动物油脂的味道，出品黄油味很重）
步骤2.
焦化好的黄油放凉（蓝带要求放冰块上冷却，我第一次照做，但现在的温度，黄油会有些凝固），滤纸过去杂质
修女蛋糕
难度：
一般
配方：
蛋白,低粉,细砂糖,杏仁粉,蜂蜜,黄油
步骤：
焦化黄油，黄油放入锅中，蓝带上的描述是加温直到咱滋咱滋的声音不见，表面泡泡变成白色细沫状有核桃香味即可。（可能我鼻子不太灵，我始终没闻出核桃味来，基本黄油香加热到很浓时就可以了，我第一次坚持要闻核桃，结果有点过，黄油已经发出动物油脂的味道，出品黄油味很重）
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