菜谱网 奶香小面包做法大全 独家奶香小面包

独家奶香小面包配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
380
15
100
110
全蛋液
40
全蛋液刷表面
少量
白砂糖
50
食盐
4
5

步骤1、 把所有材料,遵循先液体,后固体的顺序,依次放入面包机桶内。酵母最后放,在面粉上挖个洞,埋进去,然后用面粉覆盖住,为的是揉面的时候酵母能更好的和面团融合在一起。开启面包机的揉面模式,揉啊揉~揉成一个光滑的面团就可以啦!一般是面包机的一个揉面程序即可,我的一个程序33分钟。没有面包机的吃货们,那就辛苦你们自己手动揉面啦,也很简单啦~面包机比较适合懒人哈哈哈*٩(๑´∀`๑)ง*

步骤2、 揉完后,用刮板切下一小块,轻轻拉扯开来,检查一下,能拉出较薄的,不会轻易破掉的膜就可以了,不用一味追求手套膜的啦。