菜谱网 戚风蛋糕配方大全 可可戚风蛋糕

可可戚风蛋糕配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
80水
55
白砂糖
蛋黄30克+蛋白60
可可粉
25
低筋面粉
90
40
5

步骤1、80℃水加可可粉拌匀到细腻柔滑,待用。

步骤2、分蛋黄蛋白