菜谱网 戚风蛋糕配方大全 可可戚风蛋糕

可可戚风蛋糕配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
可可粉
30
低筋面粉
70
5
白砂糖
40
克(加入蛋黄中)
65
毫升
65
毫升
4/5小勺

步骤1、将鸡蛋提前从冰箱里拿出来回温,蛋白和蛋黄分开(一定要保证乘蛋白的盆无油无水),蛋白先放回冰箱里

步骤2、先将蛋黄用打蛋器轻轻打散,然后加40克白砂糖,将蛋黄完全打发,砂糖融化