菜谱网 四川泡菜配方大全 四川泡菜

四川泡菜配方

20种材料 主料:20
配料表
用量比例
单位
主料
青萝卜
一个
红皮萝卜
一个
适量
长豇豆
适量
嫩姜
适量
适量
纯净水
大量
八角
适量
桂皮
适量
适量
适量
瓶装野山椒
半瓶
一个
适量
香叶
少量
适量
适量

步骤1、准备好泡菜的食材。我第一次先少量制作。待泡菜水稳定再增加。

步骤2、食材洗净,分别处理。萝卜皮专门打下来,萝卜切条状,尽量大小均匀。然后放置半天或一夜风干。不能再沾生水。