菜谱网 豆腐蒸蛋配方大全 豆腐酿鱼蒸蛋

豆腐酿鱼蒸蛋配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
3
净鱼肉
100
葱姜小红椒
适量
少许
蒸鱼豉油
少许
花生油
适量

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步骤1、先将鱼肉切成2厘米见方,豆腐切4厘米见方,鸡蛋打开放碗里备用。

步骤2、将豆腐块摆在盘中,用勺子在豆腐上挖个孔,放鱼用的。将鱼丁切花刀后放入葱姜水中泡5分钟去腥,捞出放点盐,味精,少许花生油腌制备用。鸡蛋液加上盐,加上1.5倍的水,用筷子搅拌均匀备用。