菜谱网 杏仁面包做法大全 杏仁片甜面包

杏仁片甜面包配方

8种材料 主料:6种 佐料:2
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
250
g
细砂糖
55
g
100
g
无盐黄油
30
g
动物鲜奶油
55
g
新鲜鸡蛋
25
g
佐料
2
.g
干酵母
2
.g

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步骤1、 先把面粉放入搅拌机中,然后加入糖和盐以及酵母。酵母要避开盐和糖。先把大概搅拌一下,然后开始放入液体材料。鲜奶油,水和蛋液。

步骤2、 然后开始搅拌。先低速搅拌均匀,然后告诉搅打面团。等面团搅到光滑亮面时停止搅拌,拿起一小团面团,拉开面团可看到有厚膜之后就可以下黄油。黄油会阻碍面筋的形成,要可以拉出厚膜在放黄油。