玫瑰酥饼配方
共12种材料
主料:12种
步骤1.
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先做水油皮，在面包机内胆中加入玉米油、白糖、开水后加入200克面粉，面包机设定和面模式和面20分钟。水油皮最佳用油为玉米油，因为玉米油烟点高，很多个配方都用动物油和起水油皮，多次制作这个玫瑰酥饼，我个人感觉还是玉米油好，用植物油做水油皮在低温存放再取用一般不需再加热可以直接吃，直接吃也很好吃，且不饱和脂肪酸含量高。要是用动物油做水油皮需要微波炉加热才好吃。
步骤2.
利用面包机和面的过程，制作馅料：将100克面粉加入到烧热且加入12克玉米油的热锅中炒至微微变色，加入白芝麻拌匀关火，盛小碗中。完后在碗中加入玫瑰酱，因为我的玫瑰酱保存时间较长较为稀，是和着热面拌的玫瑰酱，便于馅料直接成性。一般情况下将面放凉后拌匀待馅料稍微变硬后备用，效果如图。
