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步骤1、将种面团的材料,高粉,低粉,糖,盐,水酵母,混合揉至表面光滑后,静置30分钟,放入冰箱冷藏一夜备用。主面团的材料混合揉成团后与种面团和在一起,揉光滑后加入黄油(下图为主面团的混合物)
步骤2、面团一共分为四份,其中三份每份在分成三小份擀成长条,编辫子,然后折叠,一共做三个折叠的辫子,放在磨具里,另外一份可以做两个汉堡胚