菜谱网 奥尔良披萨配方大全 奥尔良披萨

奥尔良披萨配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
140
g
低筋面粉
60
g
180
g
青椒丝
70
g
洋葱丝
80
g
温水
100
ml
色拉油
10
g
12
g
3
g
干酵母
3
g
马苏里拉芝士
200
g
香草碎适量
适量

步骤1、将高筋面粉、低筋面粉、温水、色拉油、糖、盐、干酵母混合后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵约一小时,是面团变2倍大

步骤2、将发酵好的面团分成两份,取一份擀成中间薄边缘厚的面饼,用叉子在面饼扎些小孔