菜谱网 老麻抄手做法大全 红油老麻抄手

红油老麻抄手配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
馄饨皮
两个人量30到40张
适量
鸡精
适量
鸡精
少许
生抽
适量
花椒面
适量
胡椒面
适量
辣椒面
适量
菜籽油
适量
芫茜
两三根
两根
白芝麻适量
适量

步骤1、精瘦肉煮出来口感干硬不好吃(我讨厌肥肉,可是抄手必须要五花肉才好吃)。所以一定要选择五花肉,或者精瘦肉加肥肉。肉切细小后加入葱白,姜一块(长度一公分),蒜两瓣,盐,剁十分钟左右直到肉糜很细上劲。

步骤2、包的肉大约是大拇指头宽窄。