菜谱网 酱牛肉配方大全 酱牛肉

酱牛肉配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
1000
g
生抽
15
ml
老抽
10
ml
料酒
50
ml
葱姜蒜
适量
4
分之一
大料

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步骤1、 把牛肉切大块,焯水,冷水下锅,烧开,放入圆葱,煮10分钟,捞出扔掉。我个个觉得切5厘米块最好,直接吃,不用切,就是摆盘不美。

步骤2、 放入葱姜,生抽,老抽,大料,料酒,白酒,冰糖,烧开,小火,死劲炖去吧。我一般都是2个小时。烂乎,入味。如果想吃蒜和辣椒,就一个小时后放。