菜谱网 油炸小鲫鱼做法大全 油炸小河鱼

油炸小河鱼配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
小河鱼
500
适量
鸡精
5
150
辣椒粉
15
花椒粉
10
料酒
10
毫升

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步骤1、新鲜小河鱼,肚子割一刀,挤干净内脏,完了再清洗一遍。放盐、料酒腌制半小时。

步骤2、热锅入油,油热后放入小河鱼,中小火炸。为了每条鱼都能炸酥脆,我把鱼分两批炸的。