步骤1.
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把鸭洗干净了放水滚一下焯一下血水，用冷水洗干净用漏盘装着待脱水份
步骤2.
然后起锅烧油，把姜片，蒜放进去炒香，再把鸭肉放进去翻炒干水份，然后加入适量的盐，酱油，'糖，和3勺蚝油进去再翻炒，直到把鸭肉均匀都上色
