圣诞花环面包配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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黑芝麻酱适量高筋面粉100400克速发酵母13/盐13/糖103大匙冰无盐奶油1040克冰全脂鲜奶65260cc
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将A除了奶油之外的材料搅打10分钟之后按停止键.加入奶油后从头开始用一般面包程序搅打完成(15分钟一共搅打25分钟)液体部分请保留30CC视状况慢慢加入.搅打完之后面包机按暂停
步骤2.
拔掉面包机插头.将面团表面喷洒些水,关上面包机发酵约60-90分钟至发酵完成(手指沾面粉搓进去面团不回弹即发酵完成).将面团中的空气挤出来.平均分成4或5份滚成圆形,盖上拧干的湿布休息15分钟
