菜谱网 小丸子配方大全 红豆饼小丸子

红豆饼小丸子配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
65
cc
320
ml
低筋面粉
85
g
一颗
3
18
g
70
g
香草精
1
t
调味米酒
1

步骤1、面粉、泡打粉过筛,全部材料混合均匀。 铁模涂薄薄的油,中火预热至面煳倒下会发出「七」的声音。

步骤2、面煳倒模子「高度」的一半,不是容量的一半喔! 面煳分成上下盖。左边铁模内面煳为下盖,右边铁膜内面煳为上盖。等面煳冒小泡泡了,手持小木棍,下盖用小木棍轻轻的绕一圈做一圈矮矮的面皮墙,上盖用小木棍稍用力绕一圈做成比较高的面皮墙。