菜谱网 抹茶戚风蛋糕做法大全 抹茶红豆戚风

抹茶红豆戚风配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
3
只(大的、冷藏过)
白砂糖A
10
g
白砂糖B
30
g
低筋面粉
60
g
抹茶粉
10
g
40
ml
自制红豆馅
100
g
白醋
少许
少许
低筋面粉
少许(拌入红豆馅)

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步骤1、准备食材,全部称量好

步骤2、分开蛋黄、蛋白到两个无水无油的盆里(我有一个双黄蛋),在蛋黄里加入白砂糖A搅拌均匀。 此时分开的蛋白可以先放冰箱冷藏 工具:手动打蛋器