菜谱网 面包做法大全 黄豆粉面包

黄豆粉面包配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
230
g
黄豆粉
15
g
黑芝麻粉
5
g
干酵母
5g(2小匙)
30g~36g(2.5~3大匙)
1个(50g)
水温热至40C
100
ml
2g(1/2小匙)
黄豆粉表面用
1
大匙
粘米粉表面用
1
大匙
砂糖表面用
1
大匙
黑芝麻粉表面用
1
小匙

步骤1、一半的高筋面粉(115g),和酵母砂糖放入盆中。酵母和砂糖放在一侧,将鸡蛋打散,倒入蛋汁,蛋汁要远离酵母(如果不能保证分隔开,后加蛋液也可以,我这里后加)

步骤2、温水对准干酵母倒入,将其充分溶解