巧克力马卡龙配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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100可可巧克力60克糖粉185克杏仁粉185克柠檬汁蛋白霜数滴蛋白蛋白霜2个砂糖蛋白霜185克水蛋白霜3汤匙淡奶油夹馅100ml黑巧克力夹馅100克
步骤1.
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准备工作：烤箱预热170度，把没有铺油纸的烤盘放入烤箱中层加热
步骤2.
马卡龙面糊：烧一锅水，使水微微沸腾。将100%可可黑巧克力隔水融化，注意不要使盛巧克力的容器底部碰到水
