菜谱网 焦糖乳酪蛋糕做法大全 奶油焦糖乳酪蛋糕

奶油焦糖乳酪蛋糕配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
奶油乳酪
160
细砂糖
30
一个
一个
低筋面粉
25
兰姆酒
10
奶油焦糖酱
35
10
热水
10

步骤1、先熬奶油焦糖酱将砂糖和水放入锅子中小火加热,不要动,等到冒出许多泡泡一边开始着色的时候晃动锅子,

步骤2、鲜奶油放微波炉加热,热了即可不用沸腾,锅子中的糖变成红褐色时关火,倒入热水搅拌,倒入加热好的鲜奶油搅拌均匀(小心喷溅)放入凉水中冷却