菜谱网 豆沙小面包配方大全 红豆沙小面包

红豆沙小面包配方

共10种材料 主料:10种
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
100
克
细砂糖
20
克
奶粉
5
克
盐
1/8小匙
全蛋液
10
克（另外预留刷面包表面的蛋液）
色拉油
5
克
牛奶
50～55克（看面团调整）
干酵母
2克（1/2小匙）
红豆沙6080克可省略
烤箱中层165度1215分钟至面包烤成金黄色根据自家烤箱酌情调整温度或时间

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除红豆沙外的所有材料放入搅面盆（图1-1），用筷子顺时针画圈搅拌至无干粉，用手稍稍揉几下至材料成团状（图1-2），打蛋器装上螺旋状搅面棒，开始搅拌（图1-3），搅拌过程中随时停下将面团按到搅拌棒上，然后继续搅拌。揉至面团用手能抻出薄膜即可（30分钟以内揉好）。
步骤2.
将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜或湿毛巾，入烤箱低温发酵30分钟至1.5~2倍大。

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