菜谱网 芭菲蛋糕做法大全 巧克力芭菲蛋糕

巧克力芭菲蛋糕配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉
40
可可粉
15
2
细砂糖
30克(加入蛋清)+20克(加入蛋黄)
葵花籽油
20
金钻淡奶油
240
黑巧克力
25
2
细砂糖
35
25
可可粉
15

步骤1、蛋白和蛋黄分开,盛蛋白的盆要保证无油无水。可可粉和低筋面粉混合过筛

步骤2、蛋黄加20克细砂糖,用打蛋器打至颜色变浅,体积蓬松