菜谱网 树干蛋糕做法大全 巧克力树干蛋糕

巧克力树干蛋糕配方

17种材料 主料:17
配料表
用量比例
单位
主料
95
杏仁粉
90
黑巧克力
55
细砂糖
50
榛果
150
香草棒
1
细砂糖
130
白巧克力珍珠Crispearls
30
液体奶油
250
70黑巧克力
200
细砂糖
40
25
50
专用巧克力淋酱
200
白巧克力珍珠Crispearls
适量
食用金粉
适量
各色糖果
适量

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步骤1、烤箱预热180摄氏度。蛋白放入一个干净无水的容器中,用打蛋器打至起泡沫,加入细砂糖,继续搅打至硬性发泡。加入杏仁粉,轻手搅拌均匀

步骤2、把黑巧克力放入一个小碗,用隔水加热的方法令巧克力溶化。把溶化的巧克力倒入蛋白杏仁糊中,依旧是小心轻手地把材料拌均匀。把蛋糕糊均匀地抹在事先铺了牛油纸的烤盘上,放入烤箱180摄氏度烘烤15分钟左右至蛋糕熟。取出放凉以后,包上保鲜膜,放冰箱备用