菜谱网 草莓抹茶蛋糕做法大全 抹茶草莓奶油蛋糕

抹茶草莓奶油蛋糕配方

22种材料 主料:22
配料表
用量比例
单位
主料
抹茶粉
5
玉米淀粉
20
低粉35克
40
3
2
细砂糖
75
150
意大利蛋白霜
50
ml
细砂糖
30
香草荚
1/4根
白兰地
10
草莓果泥
50
树莓果泥
20
香草糖浆
其他
鱼胶粉
3
草莓数颗
其他
20
细砂糖
40
纯净水
14
ml

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步骤1、5颗蛋黄加入一半的细砂糖打至颜色稍白,且浓稠

步骤2、黄油隔水加热溶化,与一小部分蛋黄糊混合均匀