菜谱网双层巧克力淋面慕斯蛋糕

双层巧克力淋面慕斯蛋糕配方

共12种材料主料:12种

配料表

用量比例

单位

主料: 巧克力

112

g，巧克力淋面

低粉

80

g，巧克力戚风

淡奶油

45

g，巧克力淋面

牛奶

45

g，巧克力淋面

色拉油

52

g，巧克力戚风

鸡蛋

4

个（蛋黄、蛋清分离），巧克力戚风

白砂糖

40

g，巧克力戚风

吉利丁片

2.5片，巧克力慕斯液

百利甜酒

10

g，巧克力慕斯液

糖

7.5g，巧克力淋面

麦芽糖

10

g，巧克力淋面

黄油

7

g，巧克力淋面

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

牛奶和掰碎的巧克力隔水加热融化，稍凉后倒入油拌匀

步骤2.

蛋黄蛋清分离，蛋黄一个个依次加入牛奶巧克力中，拌匀后筛入低粉，搅拌成面糊备用

双层巧克力淋面慕斯蛋糕

难度：难

配方：巧克力,低粉,淡奶油,牛奶,色拉油,鸡蛋

步骤：牛奶和掰碎的巧克力隔水加热融化，稍凉后倒入油拌匀

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