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花形面包做法大全
火腿花形面包
火腿花形面包配方
共
9
种材料 主料:
9
种
配料表
用量比例
单位
主料
高粉
210
克
65度汤种
40
克
火腿
糖
20
克
盐
4
克
干酵母
5
克
蛋
30
克
水
80
克
黄油
20
克
做法
10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将1：5的高粉和水混合加热至65度粘稠，离火
步骤2.
面团搅拌至扩展阶段，放在保鲜袋子里，基本发酵约40分钟(温度28度，湿度75%)，我是放在电脑的机箱上，感觉很温暖
火腿花形面包
难度：
一般
配方：
高粉,火腿,干酵母,黄油
步骤：
将1：5的高粉和水混合加热至65度粘稠，离火
83
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