黄油面包卷配方
黄油卷面包配方
步骤1、将材料(1)放入盆中,拌匀,在面粉中刨一个坑,倒入水和蛋液搅拌成团,揉到面团光滑,加入切成小块的黄油揉到扩展阶段盖上保鲜膜进行基础发酵约60分钟
步骤2、发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍