菜谱网 豆腐酿配方大全 酿豆腐

酿豆腐配方

共12种材料 主料:12种
配料表
用量比例
单位
主料
炸豆腐泡
15
个
肉末
100
克
姜
3
片
生抽
15
ml
盐
5
克
白糖
3
克
白胡椒粉
5
克
香油
15
ml
蚝油
15
ml
高汤或用清水代替
1
小碗
水淀粉
15
ml
香葱
1
根

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
炸好的肉腐泡用小勺将上层挖去一个眼，用手指或筷子伸进去挖去内瓤，能酿入更多的肉末。取出的多余豆腐切碎作馅料
步骤2.
肉末中加入切碎的豆腐末、姜末拌匀，并加入除了白胡椒粉、水淀粉、香葱以外的所有调味料，沿着同个方向搅打上劲，做成肉馅

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