菜谱网 香葱面包做法大全 油渣香葱面包

油渣香葱面包配方

共16种材料 主料:16种
配料表
用量比例
单位
主料
猪油渣
50
克
高筋面粉
350
克
低筋面粉
80
克
细香葱
100
克
细砂糖
60
克
奶粉
15
克
全蛋液
25
克
黄油
50
克
盐
5
克
温水
220
克
速溶酵母
10
克
猪油
50
克
面包糠
20
克
蛋
1
枚
糖
20
克
黑胡椒粉
适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
高筋面粉、低筋面粉、糖、盐、奶粉在大盆内混合均匀。中间挖出泉眼状一小坑，将融化了酵母的温水一点点倒在小坑里，并慢慢与周围的面粉混合。倒入蛋液继续混合。(面包原料：高筋面粉350克、低筋面粉80克、细砂糖60克、奶粉15克、全蛋液25克、黄油50克、盐1/8茶匙、温水220克、速溶酵母10克)
步骤2.
等面盆内所有材料都成团的时候，取出倒在台面上，继续揉成光面略光滑的面团。刚开始的揉的时候面团会非常湿粘，手上也粘得哪哪儿都是不过没关系，只要继续揉，一般10分钟至15分钟以后就会改观了。将提前用室温化软的黄油包在面团中间，从四面包裹起来后，边推压边混合

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