菜谱网 麻酱鸡丝凉面做法大全 麻酱鸡丝凉面

麻酱鸡丝凉面配方

共17种材料 主料:17种
配料表
用量比例
单位
主料
麻汁
小半碗
菠菜面
一把
鸡腿
2
只
面
葱
几段
姜
几片
蒜
5、6瓣
生抽
1
汤匙
醋
3
汤匙
香油
1
茶匙
盐
1
茶匙
糖
1/2茶匙
胡萝卜面
一把
花椒油
1
汤匙
凉开水
黄瓜
1
根
榨菜
几片

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡腿洗净，加水，葱姜，放入锅中煮15分钟左右，至筷子可以轻松插入。捞出，不热的时候，撕成丝。鸡腿肉比鸡胸肉更嫩
步骤2.
煮鸡腿的时候，可以调麻酱汁：先把蒜制成蒜泥，加入麻汁碗，加生抽1汤匙，醋3汤匙，香油1茶匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙拌匀备用。黄瓜切丝，榨菜切丝。凉面中，蒜泥是关键。加少许榨菜，更能丰富口感，怕咸，可以把榨菜多洗几遍

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