菜谱网 蜂蜜面包配方大全 蜂蜜长排面包

蜂蜜长排面包配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
香酥粒
适量
高粉
300
45
蛋液
30
3
5
165
30

步骤1、把所有的原料(除香酥粒外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,再15分钟后加入葡萄干,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵

步骤2、发酵至2.5倍大时,分成8份,揉圆松驰15分钟