菜谱网 麦香面包做法大全 麦香肉松面包

麦香肉松面包配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
高粉
400
220
40
适量
鸡蛋液
40
60
4
6

步骤1、把所有的原料(除黄油和肉松外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵,发酵至2。5倍大时,分成8份,揉圆松驰15分钟(我烤了两盘)

步骤2、将面团擀成椭圆形,底边压薄,散上肉松,自上而下卷成橄榄形,排入烤盘最后发酵至2倍大