菜谱网 无矾油条做法大全 无添加剂油条

无添加剂油条配方

共7种材料 主料:7种
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
1
个
面粉
500
克
酵母
5
克
盐
5
克
清水
250
克
精制油
适量
精制油
1000
克

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将普通中筋面粉放盆内，拌入酵母粉，精盐，鸡蛋打透起泡，倒入面粉内拌开，再加适量清水约200克，和成面团，视软硬程度调整水量，油条面宜软不宜硬，否则绝对发不起来。
步骤2.
将和好的面涂上少许油，用保鲜膜或保鲜袋包好，记得要留足空间，因为发酵后会大两三倍，将包好的面放在温暖的地方，室温在20度左右需要一小时左右，以面团表面光滑，体积膨大，撕开有很多均匀气泡者为成功。

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