糖霜饼干配方
步骤1、黄油室温软化后,加入糖粉,搅拌均匀。这样在打发时糖粉不会飞溅出去。用电动打蛋器搅打至蓬松羽毛状。分次加入蛋黄,每次都完全搅匀之后再加下一次。筛入低筋面粉和盐,用刮刀拌至均匀。
步骤2、两手轻柔成面团,裹上保鲜膜,放冰箱冷藏静置1小时.取出冷藏的面团,两面撒上面粉擀成厚度5mm薄片,用饼干模压出各种形状。