菜谱网 黑椒脆皮肠做法大全 黑椒风味脆皮肠

黑椒风味脆皮肠配方

13种材料 主料:1种 佐料:12
配料表
用量比例
单位
主料
绞夹心肉
1000
g
佐料
24
g
26
g
纯蜂蜜
50
g
黑胡椒粉
5
g
白胡椒粉
2
g
2
g(可不放)
肠衣
2

步骤1、肠衣清洗去盐,泡30分钟。我这买不到羊肠衣,只有猪肠衣,猪肠衣做出来成品粗大点,不过风味一样的。

步骤2、除肠衣外,把所有材料放在大盘里,顺一个方向搅拌上劲。拌久点,出来成品才弹牙。有条件的可以放厨师机里拌。