功效

吃红萝卜的好处:1、能够缓解视疲劳、提高视力水平,因为红萝卜当中含有着丰富的β-胡萝卜素,这种物质是构成视网膜的重要组成成分,对于视力疲劳的人适当食用胡萝卜,有很好的缓解视力疲劳而提高视力水平的好处。2、能够健脾和中,对于脾虚食少、体虚乏力、食欲不振的人,适当吃红萝卜有很好的健脾胃、提高身体素质的好处。吃红萝卜的坏处就是如果吃的过多,可能会造成脂溶性维生素在体内大量蓄积,进而会引起皮肤、巩膜的黄染。