功效
红苋菜含有丰富的铁，可以预防和治疗缺铁性贫血。红苋菜中含有丰富的钙，而且不含有草酸，不影响钙质吸收，非常适合老年人及小儿补充钙质。红苋菜中含有丰富的矿物质，胡萝卜素和维生素C以及蛋白质，可以提高机体免疫力。红苋菜是低钠高钾的食物，能帮助多余的水分排出体外，维持人体血压稳定，具有降血压的作用。红苋菜具有清热解毒，通利小便的功效，可以辅助治疗湿热所致的赤白痢疾以及肝火上炎所致的目赤肿痛，咽喉红肿等。
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